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WBrC来自台湾打败四十一国咖啡好手高举冠军奖杯
作者:台湾新闻   来源:大陆到台湾物流     更新时间:2018-01-01
场景是2017年六月的布达佩斯,号称「世界咖啡奥林匹克」四大赛事之一的世界杯冲煮大赛(WBrC)会场上,来自台湾、二十九岁的王策,打败四十一国咖啡好手,高举冠军奖杯。他是台湾第一人,也是华人圈首位夺下这项比赛冠军的人。

王策被认为是黑马,因为他的咖啡学龄仅三年,却在第二次比赛就夺冠;而他的希腊师傅Stefanos Domatiotis,整整参赛十年才拿下冠军。

他们,曾十二年只见面三次
成为冠军前,「我只是某某人的儿子」

在成为世界冠军之前,「我在咖啡圈只是个nobody(无名小卒),我只是某某人的儿子。」王策说。

王策口中的「某某人」,就是被中国咖啡圈称作「咖啡大王」的上海王力咖啡总裁王朱岑。他在中国咖啡设备系统服务产业中,有着龙头地位,中国星巴克、肯德基、CoCo都可等大型连锁业者,共两万多家门市的咖啡机设备与维修服务,都由他一手包办。

小档案_王朱岑
出生:1959年
学历:亚洲管理学院硕士、海军军官学校
经历:美得彼公司亚洲区副总裁兼中国区负责人
现职:王力咖啡总裁

小档案_王策
出生:1988年
学历:英国萨利大学食品管理硕士、曼彻斯特都会大学微生物系
成绩单:2017年世界杯冲煮大赛冠军
2017年十二月六日,星巴克全球第二家「臻选烘焙工坊」在上海开幕,这是星巴克全球最大门市,面积八百多坪,包括一座咖啡豆烘焙厂,顾客可参观并品尝现场手冲咖啡。该店内的相关机器设备,同样来自王力咖啡。

这对父子档用咖啡闯天下,一个在中国称霸,一个在世界留名,但两人的关系却若即若离,甚至,有点陌生。

儿时,当父母谈起「王策」,讲的是在台湾开的「王策咖啡公司」,而不是他。王策十二岁就被送往英国念书,直到他大学毕业,父子俩只见过三次面,每次见面四十八小时。没有共同话题,短暂相处时,爸爸谈工作,儿子默默的听。

父亲四十六岁创业
从一门小生意,做到星巴克少不了他

这个咖啡与亲情交揉纠葛的故事,要从二十年前谈起。

王朱岑1990年代就进入中国市场,当时在商用厨房设备领导品牌美得彼(Middleby)担任亚洲区副总裁兼中国区负责人。其后他跨进咖啡设备,全因星巴克。

星巴克1999年进军中国。对中国消费者而言,茶文化有几千年历史,咖啡却是陌生的饮品,更别谈星巴克能在当地找到咖啡机设备代理商与维修服务商,于是找上在美得彼任职的王朱岑帮忙。

「我当时写了封信给公司,但公司觉得星巴克只开三家店,规模太小,若要特别为它开一条服务链,不合成本,所以就让我私下帮忙。」他说。

当年美得彼年营业额近新台币百亿元(去年已达近七百亿元),看不上星巴克这门小生意;但这笔小生意,却意外成了他在中国创业的契机。当星巴克展店速度加快,他无法只是「帮忙」,于是2005年辞掉副总裁,在四十六岁创业。
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